ザリガニの養殖って儲かるの?生態・飼育・繁殖方法や販売先を具体的に解説します!

ザリガニの養殖って儲かるの?生態・飼育・繁殖方法や販売先を具体的に解説します!

最終更新日:2020. 5.19

 

 

悩める人
・ザリガニを育てて販売するのって儲かるのかな?

・飼育や繁殖にはどれぐらい手間がかかるの?

 

今回はこのような疑問にお答えします。

 

 

本記事の内容

・ザリガニ養殖ビジネスの概要

・飼育から販売までの流れ

・実際に稼げる金額

 

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ザリガニについて

ザリガニは、川辺や用水路などで
見かける身近な生物です。

子供の頃、ザリガニ釣りを
楽しんだことのある人も多いかと思います。

僕も小学生の頃は、近所にある池で、
兄と一緒にザリガニ釣りをしてました。

本日はそんなザリガニ養殖ビジネスについて、
詳しく解説していきます。

 




 

ザリガニとは、

ザリガニ下目のうち、
ザリガニ上科とミナミザリガニ上科の総称。

ザリガニ下目の他の種類は、
海水生であるのに対して、
淡水生なのが大きな特徴です。

自前のハサミとエビのような体で、
『エビガニ』と呼ばれたりもします。

 

元々は日本にいたザリガニは、
二ホンザリガニだけでした。

しかし、昭和初期に外国から、
ザリガニが食用として輸入されて以来、

アメリカザリガニウチダザリガニといった
外来種が多く生息するようになりました。

 

 

あっくん
僕が小さい頃に釣っていたのは、
アメリカザリガニです。

 

 


ザリガニの寿命は?

アメリカザリガニ平均寿命は5年程です。

アメリカザリガニの生息には、
日本の環境がとても適しています。

生態系の中で敵が少なく、
環境も限りなく理想的なので、
繁殖しやすく、長生きできます。

 

 


ザリガニは餌で色が変わる?

ザリガニは雑食性で、水草などの植物性食物や、
肉や魚などの動物性食物を食べます。

ザリガニの色の違いは、エサで決まります。

ザリガニの身体が赤いのは、赤い色素を含む
食べ物を食べているためです。

カロチノイドを含まないサバを与えると、
脱皮を繰り返しながら、身体の色が変わっていき、
青っぽいザリガニに変化していきます。

 

 


餌により色も変わるが、そもそも遺伝

アメリカザリガニには、
白、青、オレンジ、ピンクなど、
様々な色のザリガニが存在します。

この鮮やかな色のザリガニ達は、
突然変異により誕生したものです。

白ザリガニ、オレンジザリガニ、
青ザリガニなどの固定品種は、
突然変異により生まれた個体をもとに
遺伝的に固定して作られています。

白ザリガニ同士で交配して、
必ずしも白ザリガニが産まれてくるとは、
限りませんが、可能性は高いです。

この発色の仕組みについては、
現在も解明されてないそうです。

 

 


どうしてザリガニで稼げるの?

ザリガニは高く取引されるからです。

観賞用にも、大型魚の食糧としても、
ザリガニは需要があります。

 

 

あっくん
海外では、食用として、
親しまれています。

 

 

ホームセンターなどにいけば、
アメリカザリガニは
1匹 150円程で購入できます。

ただしアメリカザリガニの中でも、
体の色が透明なものは 1,000円

白いものは 2,000円台で売られるなど、
色によって値段が異なります。

希少な物ほど高価になり、
高いものだと 50,000円になることも。

青い体のフロリダブルーは10,000円以上、
希少なニホンザリガニも数千円します。

 

 


過去に起きたザリガニ違法漁の事件

 

ザリガニ違法漁、乱獲荒稼ぎ!
10年100万匹1億円の売上

埼玉県警生活安全企画課は、
無許可の禁止漁具を使用して、
ザリガニ漁を行ったので、
県漁業調整規則違反容疑で、
ペット卸売会社の社長を逮捕した。

同社は2002年から10年間、
違法ザリガニ漁によって、
累計約1億円を売り上げていた。

埼玉県警生活安全企画課によると、
県が使用を禁止している網、

(網目が5ミリ以下の網)

これを20個程、使用して、
沼でアメリカザリガニ約170匹、
スジエビ数匹を漁獲した疑い。

違法ザリガニ漁が摘発されるのは、
全国的にも極めて異例。

容疑者は2002年から、
東松山市、嵐山町、
滑川町、鳩山町、小川町など、
県内中央部の沼地に出向き、
違法漁を繰り返していた。

沼の3、4か所に「受け」と呼ばれる
仕掛け網を張り、
餌のドッグフードを置いて、
ザリガニをおびき寄せるのが手口。

各地の沼を車で行き来しながら、
仕掛けの2、3時間後に網を引き上げる漁に、
平日は毎日日没まで明け暮れていた。

匿名男性から、東松山署に
「○○社は違法漁をしている」との
訴えの電話があり、
署員が張り込み捜査などを行って、
裏付けを取り、容疑者逮捕に至った。

網目が5ミリ以下の網で漁を行う場合は、
県知事の許可が必要となるが、
容疑者は無申請だった。

容疑者は北海道から沖縄までの、
約650のペットショップやホームセンターに、
ザリガニ、スジエビ、モツゴを出荷。

卸値はアメリカザリガニの
LLサイズで100円程度だったが、
容疑者は
「年間1000万円は稼いでいた」
と供述している。

違法漁を開始した2002年からの
年間売り上げは最低でも800万円、
最高で1500万円まで達していた。

全て観賞用で、
食用は含まれていなかった。

このニュースにより、
ザリガニビジネスが熱いと、
日本中に広がりました。

 

 


飼育から販売までの流れ




①水槽
巣穴となる観賞魚用の土管や流木、
石、植木鉢などの隠れ家を設置。

水草が好物なので、必ず入れましょう。

ザリガニは共食いをするので、
60cm水槽で3匹を目安に飼育。

ザリガニは特殊なエラをしていて、
水に濡れていれば陸でも呼吸が可能。

水中の酸素が少なくなると、
自ら陸に出て、呼吸します。
なので、水槽にフィルターはつけても、
つけなくても、どちらでもOK。

つけない場合は、水深は浅めにしないと、
ザリガニが溺れてしまいます。
(水深 5cmぐらいにしましょう)

水替えは週2回が目安
カルキ抜きで塩素を中和した水と交換しよう


②エサやり
1日 1~2回 食べ残さないように与えます。

食べ残したエサは水を悪化させるので、
必ず取り除きましょう。

エサが足りないと共食いすることがあります。


③繁殖
自然界のザリガニは春と秋に繁殖します。

自分で飼育している場合、
水温20度前後であれば、
年間を通して繁殖活動を行います。

オス、メス、体長6cmで繁殖可能。
オスはメスをハサミで挟み込んで、
交尾するため、ハサミの無いオスは、
交尾できないので注意しましょう。

オスは縄張り意識が強いので、
水槽はオス1匹、メス2匹が理想的。

交尾後、メスの尾の裏側や腹が白くなり、
抱卵を確認したら、他のザリガニを
別の水槽に移動しましょう。

水温が20度前後に安定していれば、
3週間から1か月で卵が孵化します。

ザリガニは一度に数百個の卵を産みます。
水槽は稚魚でいっぱいになります。

 

 

 


近年、中国ではザリガニブーム




中国ではザリガニを『小龍蝦』と呼びます。

中国語で『龍蝦』は、
伊勢エビやロブスターを意味します。

 

 

あっくん
『龍蝦』の小さいものということで、
名前にも高級感があり、
中国の方達からは、
美食として好んで食べられています。

 

 

そんな、中国でブームとなっている
ザリガニ料理。

中国の吉野家(※一部店舗)では、
『ザリガニ丼』を販売しています。

「牛丼」とは異なり、
高級感漂う重箱に入れられたザリガニ丼。

細かくしたザリガニの肉に、
コーンなどを混ぜ合わせ、
塩辛く味付けされています。

価格は約600円と牛丼より高価です。

 

 

あっくん
日本にも、いつの日か、
ザリガニブームが到来するかもしれませんね。

 

 

 


『ザリガニ』と『米』を一緒に作る?

近年、中国では、
ザリガニ養殖と水稲栽培を両方行う
『蝦稲共作』が行われています。

 

 

あっくん
水田の四方に掘った小さな堀で、
ザリガニを養殖することで、
どんなメリットがあるのか?

 

 

ザリガニが水田の浮遊生物や、
稲の成長に影響を与える雑草を
食べてくれます。

 

そして、ザリガニの排泄物からの養分を
稲は吸収して、大きくなります。

 

その他にも稲は小さなザリガニたちが
殺し合わないような仕切りの役割も
果たしてくれます。

 

このような自然に優しい農法により、
経済的メリット、
社会的効果などを生み出しています。

 

 


世界中で、ブームになりつつある
ザリガニ料理。

しかし、このザリガニを食べたことにより、
恐ろしい病気になったという事例
世界中で報告されています。

 

ザリガニを食べると筋肉が溶ける?

淡水魚やザリガニなどを食べて、
横紋筋融解症を発症する事例が世界各地に
あります。

実際にザリガニの毒素によって、
この病気が引き起こされているのかは、
現在も解明されてはいません。

 

※横紋筋融解症とは?
筋肉が何かしらの原因で損傷して、
筋細胞が壊死して、その成分が血液中に
流れ出ることで起こります。

身体の筋肉の細胞が溶けて、
自分の意思で身体が動かせなくなります。

 

 

 


ザリガニ養殖ビジネスのメリット・デメリット

 

メリット

・ ザリガニは生命力が強く、繁殖しやすい

・色によっては数万円で取引されることも

 

 

デメリット

・広目のスペースが必要
本格的に養殖するのであれば、
それなりのスペースが必要になります。
また、ザリガニは共食いもするので、
水槽も多く必要になります。

・臭いが気になる
ザリガニ自体は臭くありませんが、
ザリガニの餌の食べ残しによる

水の汚れから、臭いが発生します。

・ザリガニは脱走名人
エアーホースをつたって、
脱走することもできるので、きっちりフタをしめよう。

 

 

 


実際に稼げる金額

気になるザリガニ養殖ビジネスの儲けは?

 

まずは取引先を見つけましょう。

ザリガニは個人からの買取をしない
ペットショップが多数です。

自分で会社を立ち上げ、
業者にならないと難しいです。

しかし、必ずしも全てのペットショップが
ダメなわけでもないので、
個人から買取りをしているペットショップを
地道に探すのもありです。

それが難しければ、
楽天やAmazonなどでショップ登録をして、
個人に売り捌くのも手です。

 

詳しくはこちらをご覧下さい。


 

 

気になる買取単価市販の
ザリガニの10%から25%での料金。

市販で売られてるアメリカザリガニは、
1匹150円程度。

1匹 15〜40円の単価。

ペットショップなどに、
100匹、卸すことができても、
1,500円から4,000円程度の売り上げ。

Amazonや楽天などで、
顧客に直接販売できれば、
約10倍の15,000円の収入。

 


モデル収入 6畳でアメザリ養殖例




6畳の部屋に置ける水槽が15個程

そして、アメリカザリガニは1回の産卵で、
数百匹、産みます。

1つの水槽で小さいうちは、
20匹ぐらいが飼育の目安。

20匹×15個なので、300匹の飼育可能。

ザリガニが成長して、
大人になるまで2年間程の年月が必要です。

しかし、楽天などのサイトを見ると、
小さいうちで販売しているケースが多いです。

約2~5cmのSサイズ。
だいたい、ふ化してから、
3、4ヶ月頃が、売り時です。

約半年で、300匹。

それを個人間で、取引できたとすると、
半年で45,000円程の売上。

月の売上が7,500円になります。

 

 

あっくん
白ザリガニなどの養殖に成功すれば、
もっと稼げそうですね。

 

 

 


まとめ

いかがでしょうか?

手軽に入手でき、飼育も簡単で、
始められるザリガニ養殖ビジネス。

 

品種などによっては、
一攫千金も夢ではありません。

 

デメリット部分も多いので、
余程、ザリガニ好きでないと、
おすすめできないビジネスです。

 

個人的には、まずは、ペットとして、
飼うことをおすすめします。

ぜひ、ザリガニの魅力を
堪能して、ビジネスに繋げてみましょう。

それでは、良い副業ライフを
お過ごしください。